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吉林物产

吉林大港冬枣
来源:新华网 作者:小新时间:2010-08-27 11:52:52.0
摘要: 大港冬枣的栽培面积已经发展到10万亩,冬枣基地建设已初具规模,冬枣产量2005年冬枣产量为2683吨。因果实成熟晚,故名冬枣。外形近圆形,似苹果,故又称苹果枣。该枣个大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳而浓重,肉质细嫩而酥脆,酸甜适口,口感极佳,实为果中之珍品。
 大港冬枣的栽培面积已经发展到10万亩,冬枣基地建设已初具规模,冬枣产量2005年冬枣产量为2683吨。因果实成熟晚,故名冬枣。外形近圆形,似苹果,故又称苹果枣。该枣个大、皮薄、核小、汁多、色泽鲜艳而浓重,肉质细嫩而酥脆,酸甜适口,口感极佳,实为果中之珍品。平均单果重17.5g,最大单果重53g,并富含多种其它维生素和矿物质,营养保健价值极高,有“长寿果”、“百果王”之美誉。经加工后成为“翠果”系列产品,在保持原有营养成分的前提下,色泽润亮,口感更佳。  大港冬枣的特点:大港冬枣是具有400年历史的珍贵果品,属晚熟鲜食品种。果皮赭红光亮,色泽鲜艳,皮薄肉脆,口感好,果大,核小,酥脆,汁多,酸甜适口,品质极佳,果实平均单果重20克,含糖量达32.2%,含酸量0.367%,Vc:303mg/100g,果胶0.286%,纤维素1.747%,铁0.2mg/100mg,锌2.83mg/kg等指标优于大部分鲜果,Vc含量是金丝小枣2-3倍,是绿色食品中之精品,被许多国内外专家誉为“百果之王”。因此大港冬枣又有“天下奇果”之称。
 
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